1. 七七酱骗小孩钱，肉米粉怎么做最好吃？

步骤/方式一

大米洗净沥干水，沥干

步骤/方式二

制作米粉需要先把米炒香，我们把锅洗干净，锅烧干水分，把100g大米和2片香叶，2瓣八角，一小块桂皮，5粒花椒放到锅里小火炒

步骤/方式三

炒至发黄有焦香了就可以了，然后晾凉

步骤/方式四

用料理机或者打粉机，打成粉

步骤/方式五

米粉打的不用很细，要有点颗粒感

步骤/方式六

猪肉750克，根据自己的喜好来选择猪肉的肥瘦，喜欢肥一点的用五花肉，喜欢瘦一点的就多点瘦肉，切大块

步骤/方式七

加5g盐

步骤/方式八

加大约1勺老抽

步骤/方式九

拌匀，腌制20分钟

步骤/方式十

把土豆，猪肉和米粉拌匀，如果太干，稍微加一点水，然后上锅大火蒸5分钟，再中小火40分钟

步骤/方式十一

然后出锅撒上葱花点缀即可

2. 农村一个工值大概2毛钱左右？

让我来谈谈我对那时的体会吧。确实，2毛钱的一天劳动报酬，要在吃食堂那时就开始了。我从考上商业学校(中专)，小哥叫我回家，“这商业学校对你不对口，还学习会计专业，更不能适合你。万一账目弄错了，领导还认为你在贪污呢，不如回家跟父亲学细木好”，因而我离开学校回家学起了细木活。

那时，我与父亲外出给各家打家俱，每天酬金是1.20元，交生产队1.00元，生产队给10分工分，留给自己的只有0.20元。到年底分红，好的年头每10分工分，可分0.20元，年头差的还不到两毛钱，就按两毛算，手艺人每天实际只收入0.40元，这八毛钱由各户分去了。

至于收入低为什么能养活一家人，这个问题是由时代所决定。那时的生活水平都在温饱线上摆还。有些穷苦的家庭，分得的粮食吃不到年底就断粮了，没法子只好寻野食充饥。在我们这里有多种野生植物可以食用，山上的山大麦(竹叶麦冬)、葛藤粉、柞子粉、头痛垂(音)等。

有些家中衣不附体，尽之连裤子都穿不上。我童年时代就知道有一个婚妇，走娘家没有裤子向我母亲借。有一家小孩感冒，发烧吃不下饭，想咸鸡蛋吃，这母亲向我家要了两个咸蛋。那时粮食不够吃是普遍现象，有些上季不接下季。我们这里有句民谣；“三月和荒芥菜相帮，六月和荒，芋头蕃莳相帮”。

在最艰苦的一年，我家也吃过野食，就是把未成熟的大麦粒，放在磨上磨，磨出的大麦粒形如虫，放在锅里煮，再加上芥菜放点盐，这就是麦虫羹。

我所谈的艰苦岁月为什么这么穷，那是国家底子薄，新中国接管国民党丢下的烂滩子需要我们来奋斗，因而能过上温饱就不错了。在毛主席的英明领导下，从一穷二白的情况下，快速夯实了社会主义基础，这是我们所敬佩的。

3. 二战中有哪些鲜为人知的历史真相？

德国的无条件投降协议书，签了两次。这是英美法等国纪念二战胜利，在5月7日和8日，而前苏联和俄罗斯，则将胜利日定在5月9日的原因。

1945年5月4日，柏林被苏军攻克的第二天，德国海军总司令弗里德堡，受希特勒自杀后任纳粹德国总统和三军统帅的卡尔·邓尼茨的委托，与蒙哥马利签署了西线投降协议书。然后，他星夜兼程赶到兰斯盟军欧洲战区总部，想面见艾森豪威尔，讨论与英美单独媾和的问题。

但因级别不够，艾森豪威尔拒绝见他。5月6日，德国一级上将、陆军元帅凯特尔的副手约德尔来到兰斯，全权主持投降谈判事宜。虽然艾森豪威尔事先已摆了德国人一道，但他也明白，尽快签下投降书结束欧战，德国人需要，英美政治家也十分迫切。

但同时，他更加清楚，英美单独与德国媾和是不可能的，投降协议书签订没有苏联代表在场也是不可能的。此时，苏联红军在兰斯的最高级别将领，是少将苏斯罗巴洛夫。明知一个少将，是不够格在投降协议上签字的，但艾帅还是邀请了苏斯罗巴洛夫。

苏斯罗马洛夫立即将协议条款电告莫斯科，但直到签字仪式举行时，他都没有接到回电。此时的他，陷入两难：签字吧，级别低又未获授权；不签吧，意味着拒绝，拒绝意味着英美可以单独与德国签署投降书。这种政治风险，同样不是一个小小的少将所能承担的。

最后，苏斯罗巴洛夫选择了签字。但聪明的他附加了一条：如果盟国中的任何一个国家提出要求，都可以改变条件重新签署投降书。包括艾森豪威尔在内的所有盟军代表，也许沉浸在改变历史的巨大喜悦中，没有在意这一附加条件，皆大欢喜地都签了字。

正是这一不起眼的附加条件，后来救了苏斯罗巴洛夫的命。虽然斯大林对他未经批准擅自签字恼火异常，但终究没有处理他。二战结束后，苏斯罗巴洛夫担任苏联军事间谍学院的院长，并躲过了那场著名的涉及千千万万人的大清洗，得以善终。

1945年5月7日凌时时晨2点41分，约德尔代表德军最高统帅部，沃尔特·史密斯代表盟军最高统帅部，伊凡·苏斯罗巴洛夫代表苏联红军，而法国将军弗朗西斯，则作为官方见证人，分别在德国无条件投降协议书上签了字。这便是历史上著名的《兰斯协议》。

协议签署完毕后，德国人黯然离去。欧美将领们留下来举行了一个小小的庆祝会。那张艾森豪威尔一手夹香烟，一手握钢笔，开心地看向摄影记者镜头的著名照片，就是在他地图室里的庆祝会上拍摄的，早已成为二战欧洲战场结束的标志之一。

然而，《兰斯协议》签署6小时后，苏联最高统帅部发来电报，称这一协议完全不可接受。因为苏方既未授权苏斯罗巴洛夫签字，也没有同意投降书的相关条款。苏联方面还强调，在柏林苏占区以外的任何地方签署投降书，都是不可接受的。

斯大林态度强硬，艾森豪威尔也没有一星半点的坚持。他还专门发表声明，说这是为了确保最后的协议能顺利签署草拟的大纲，是一次彩排。他还强调，德国士兵在过了最后期限仍继续抵抗苏联军队，将不再享受战俘待遇，即便他们向英美军队投降，也会被转交给苏联人。

就这样，一天后的5月8日，在柏林郊区卡尔斯霍斯特，德军和盟军又签署了一次投降协议，史称《柏林协议》。这一次，苏联元帅朱可夫不但主持了签字仪式，还第一个在协议书上写下大名。英国空军元帅特德，美军上将斯帕茨和法国将军塔西尼，先后写下自己的名字。

德国方面签字人员的级别，也比《兰斯协议》时高。约德尔的上司、陆军元帅威廉·凯特尔是主签人，海军上将弗里德堡，陆军上校斯托普以随员身份出席。苏军少将苏斯罗巴洛夫，作为朱可夫元帅的随员，出席了签字仪式但无资格挥笔。

《兰斯协议》规定，所有德国军队，必须在欧洲中部时间1945年5月8日23时，放下武器，停止一切军事对抗行动。而5月8日签署的《柏林协议》则规定，德军投降的法定时间是5月9日凌晨零点。所以，《柏林协议》产生法律效力时，德军已经投降一个小时了。

后世史学家称，艾森豪威尔心知肚明《兰斯协议》草率，苏斯罗巴洛夫签字会惹怒斯大林，但他还是坚持演了这么一出，自有他的政治考量。在《柏林协议》尚未签署的5月8日下午3：30，欧美主要国家的电台，同时广播了德国投降的消息。

杜鲁门在华盛顿，丘吉尔在伦敦，戴高乐在巴黎，都出席了盛大的欧战胜利纪念会。其他许多国家的政府和王室，也都在5月8日，参加了不同形式的二战胜利纪念活动。这便是为什么，欧美国家的二战胜利纪念日是5月7日和8日，而前苏联和俄罗斯，则认定5月9日为欧战胜利纪念日的原因。

4. 吃猪蹄能美容吗？

很多人都知道猪蹄中含有一种叫“胶原蛋白”的物质，而且也经常听说这种物质对皮肤的好处，有助于皮肤变得水嫩光滑、结实而富有弹性，因此就会自然而然地觉得吃猪蹄有助于美容。

但事实的真相是否真是如此？猪蹄真能美容吗？

答案抢先看：

通过吃猪蹄来美容的说法并不靠谱！

【什么是猪蹄与胶原蛋白？】

猪蹄又称元蹄、猪爪和猪蹄角，包括猪的脚部（蹄）和小腿，是猪常被华人食用的部位之一，可以有多种不同的烹调作法，如烤、卤、煮等，味道一般较为鲜嫩爽口。猪蹄相比于猪的其他部位含有较为丰富的胶原蛋白质以及较高的胆固醇（每100克可食部部分有胆固醇192毫克）[1]，其脂肪含量比肥肉低。

所谓的胶原蛋白其实是一种生物大分子，为动物结缔组织的重要组成部分，在人体中主要分布于牙齿、皮肤、骨骼、肌腱等部位[2]。年轻人的肌肤之所以看起来光滑饱满，柔软又有弹性，其主要原因之一在于真皮层内存在着较多的胶原蛋白和弹性纤维[3]。胶原蛋白犹如建筑物中的钢筋，与弹性纤维一同构成网状支撑体，坚定而有力地支撑起皮肤的真皮层，从而使皮肤看起来结实且富有弹性[3]。另外，胶原蛋白对水分还有着较强的亲和力，能有效地“抓”住水分子，使皮肤看起来也会比较的水嫩饱满[4]。

然而，几乎每个人都逃不过的一个残酷现实是，随着身体年龄的增长，人体内的胶原蛋白流失速度开始加快，供给越来越不及耗损，再加上体内自由基的氧化作用以及紫外线的照射，都有可能破坏胶原蛋白的结构，使它失去原有的弹力，导致面部皮肤松弛，出现皱纹[3]。

【多吃猪蹄等富含胶原蛋白的食物真能美容吗？】

通过以上的陈述，似乎多吃一些像猪蹄、猪皮、鸡翅、鸡皮、鱼皮等富含胶原蛋白的食物，对延缓皮肤衰老会有所帮助。

然而，到了这里超哥要开始给您泼冷水了。事实上，吃上述食物对健美皮肤并无特殊作用！

主要原因超哥分析如下：

首先，组成人体胶原蛋白的大部分成分都是非必需氨基酸，人体可以自行合成[3]，故并不需要刻意多吃富含胶原蛋白的食物来进行额外的补充；

其次，根据营养价值高低，我们通常将蛋白质分为优质蛋白质和一般蛋白质，而胶原蛋白属于一般蛋白质，营养价值比较低，其结构组成并不容易被人体消化酶消化分解[2]，吸收利用率极低，就更别提消化吸收后转化为美化皮肤的胶原蛋白了；

另外，富含胶原蛋白的猪蹄、牛蹄筋、猪皮等食物往往含有较高的能量和胆固醇，若食用过多也可能带来一些安全隐患，而且高能量高脂肪特别是油炸食品往往更容易使人体产生自由基，因氧化肌肤而可能加速皮肤的老化。

可见，为了一点点的美容功效而盲目吃这些食物，显然是捡了芝麻丢了西瓜，得不偿失啊。

【怎样美容才靠谱些？】

超哥觉得，既然难以通过直接食用富含胶原蛋白的食物来有效生成人体皮肤，何不换另一种思路，想方设法减缓皮肤被氧化的速度，以此延缓皮肤中胶原蛋白的损失呢？

请看下面超哥给您支的招：

首先，在饮食方面，我们可以适当多摄取一些含抗氧化物质如维生素C、多酚类的蔬菜水果，比如胡萝卜、西红柿、葡萄等等[5]。每天尽量吃多种不同的新鲜蔬菜及水果，丰富的抗氧化物可以有效保护皮肤中的胶原蛋白，减缓其被氧化的速度。另外要尽量少食用高脂肪、高热量食物，尤其是油炸辛辣食品，吃这些食物易使人体内产生自由基，加速机体老化，增加皮肤出现黑斑、皱纹等的可能性。

其次，外出活动时，应注意适当防晒或者保湿，皮肤医学认为，90%以上的皮肤提早老化都是由于不当的阳光曝晒造成[5]。

此外，在生活习惯上，尽量养成良好的作息习惯，少熬夜，不吸烟喝酒，适当进行体育锻炼，并尽可能经常保持一种愉悦舒畅的好心情。

【总结】

因此，想要美容，还是别寄太多希望于猪蹄、猪皮、鸡爪等含较多胶原蛋白食物身上，而是应该均衡饮食，适当多补充一些富含维生素C的新鲜果蔬，外出时注意适当防晒或保湿，并保持良好的生活习惯和轻松愉快的心情，长期坚持，才有可能使皮肤保持更持久的水嫩光滑。

欢迎关注“超哥话食”，获取更多的营养健康小知识！

有任何疑问，也欢迎在下方评论留言！

参考文献

[1]猪蹄_食物营养成分查询[EB/OL].[2018-02-09]

http://yingyang.supfree.net/wochuo.asp?id=634.

[2]冯磊.猪蹄美容比不上大豆[N].健康时报,2008-07-24(004).

[3]宇光.猪蹄美容不灵验[N].中国医药报,2006-06-05(B06).

[4]江南雪.猪蹄美容可信吗[N].健康时报,2003-04-17(005).

[5]王文斗.吃猪蹄真能美容[N].卫生与生活报,2008-05-05(006).

作者：许围莹 赵力超

5. 你们班上当初最丑的那个同学现在怎么样了？

不好意思，我就是当初初中，高中班上最丑的同学，小学四年级以前，我还是个有刘海的小正太，后来四年级之后，疯狂吃吃吃，你能想象140的身高却有125斤的体重，肥球一个，不注重，从不保养，脸粗的像砂纸，黑黑的，头发又长有油，整个初中到高中我最丑，没有什么朋友，社交圈很小，初中甚至遭受过一段时间的校园霸凌，上了高中情况变本加厉，吃到了180斤，班上的女生都不愿意搭理我，我也以难为难，一个死胖子，又邋遢又猥琐，没有爱情，甚至没有异性朋友，关键是什么你们知道吗朋友们，关键丑吧，他妈的还很有自信你知道吗，我现在也很懵逼当年的迷之自信是从哪里来的，知道有一天，去比比芭（一个卖生活中小玩意儿的连锁店）买东西的时候，照了一下店里的镜子，发现自己的丑，陷入自卑中无法自拔，当时又没有毅力去改变，于是就不管了，接下来的生活就是在丑陋中自卑。

人生的转折点是在大一，也就是去年，我不知道为什么，感觉受不了邋遢的自己，于是开始跑步减肥，保养皮肤，整理发型，清洁卫生，注意穿搭，我在一年内成功的有了一点点的变化，瘦了四十斤，皮肤也好了许多，头发也整齐了，还找了一个女朋友！生活中突然多了很多的朋友，可能我变化了人也开朗了许多，现在的生活还不错，最起码不能算很丑了，算有一点丑，嘻嘻，很感谢去年一年自己的努力，所以说，人丑不怪别人，怪自己，找到自己丑的原因，努力改变，相貌不重要，气质最重要，薛之谦的《丑八怪》真的是一首很好的歌，激励了我的成长，以下是我以前的照片和现在的照片，可能还是很丑，朋友们见笑了，希望可以帮助到你。

6. 去潮汕什么美食最值得吃？

一、汕头

美食：牛肉、白粥、小吃等汕头饮食文化独具特色，特色是精细制作，以及追求极致的新鲜。主要的菜品有牛肉火锅、白粥、粿类小吃、早茶。这些又有很多分类和诸多知名店铺，要逛吃完有代表性的没有三五天下不来。但来 潮汕 的小伙伴时间终究有限，在此做个推荐：美食推荐：时间有限的话，不可错过的，推荐肠粉和鲎粿，其他的看自己兴趣，或者就近方便的时候就去吃。大餐一定要吃牛肉火锅，如果可以再加一顿白粥。网红店个人推荐老姿娘米粉可以来碗粿条汤或米粉汤（可作为正餐），还有老妈宫粽球，顺道来碗广场老牌豆花。1、牛肉火锅来汕头，吃牛肉火锅是最不可少的一顿。吃惯了汕头牛肉火锅，去到外地吃牛肉火锅真的是吐槽无力，汕头本地的牛肉火锅绝对是最好的，而且可以选择的店非常多，沙茶酱也非常棒。

牛肉之所以好，其一是源于新鲜，都是刚宰杀的牛肉，一般两三个小时内就上餐桌了，这就是汕头人追求的极致的新鲜；其二是精致，整头牛能拿来涮火锅的肉就能分成十来种，而且特别考究刀工，牛肉都是切成薄片，滚汤简单涮几下就能熟，口感很细腻。牛肉火锅以清汤为主，下几味配菜诸如白萝卜块、玉米等。点菜一般按不同部位的肉点，一般三花趾/五花趾、嫩肉、吊龙、脖仁（雪花）、肥胼、匙仁、胸口朥、生丸各来一盘，粿条青菜各一份，也就ok了，适合四五人的套餐，一般人均50-100之间就可以了。

涮牛肉怎么个涮法，其实没那么多窍门，就是等汤沸了，然后网勺放下涮三四秒，拿起来等汤再沸了再涮多三四秒也就可以了，屡试不爽，易记，操作也简单。胸口朥特殊，得煮个三四分钟。曾经，8人的聚餐，点了满满一桌，现在看起来都觉得好霸气，哈哈哈。

汕头牛肉真的很多，牛肉火锅遍布市内，每个菜市场都有牛肉、牛肉丸售卖，吃牛肉也成了本地人的家常，就好像 南京 的鸭子一样。这些年，牛肉也吃过很多家，结合网上口碑，推荐如下：I：海记牛肉（八合里总店）

网红店，很多汕头游记首选牛肉店，《老广的味道》纪录片有讲述，节假日人非常多，排队是常态。位于 金平 区黄岗路坪西2座，接近老市区。II：杏花吴记牛肉火锅很多本地人钟爱的一家牛肉店，上面那张牛肉火锅大全出自于此。位于 金平 区杏花桥边杏花西路47号。III：天天鲜牛肉、乌记牛肉这两家也经常去吃，场地都非常大，不怕没座，不过人家生意也非常好，去吃的时候经常看到入座率七八十以上。位于金鸿公路上，接近汕头火车站。IV：福合埕这是老牌的牛肉店，市区有多家分店，想就近试试牛肉火锅的也可以选择。温馨提示：如果有本地朋友带路，去他们熟悉的牛肉店，那完全可以忽略以上推荐，因为本地老饕都会去自己熟悉的牛肉店，让老板给最好最新鲜的牛肉，丝毫不会亚于这些推荐店。2、白粥其实白粥只是一种整体称呼，并不单指白粥这种食物，还连带指配白粥的诸多菜式。

汕头的白粥店，有非常丰富的配菜，包括卤水类、鱼饭、生腌、煲类、小炒、杂咸。潮汕人蛮喜欢喝粥，潮汕话里叫“糜”，早餐也经常煮糜，配点小菜，诸如橄榄菜、花生米、榨菜、贡菜之类的，这是蛮经典的潮汕家庭早餐。而夜粥，一般是晚餐和宵夜档，在汕头，宵夜档的夜粥非常受欢迎，你完全想象不到，晚上也能如此热闹。

①卤水类在夜粥档，可以点卤五花肉或者卤猪脚。个人非常钟爱，下半夜饥肠辘辘，来几块卤好的肥肉，蘸点白醋蒜泥，下碗粥，寒意饥饿瞬间散去。

潮汕卤水，用特制的汤底，加上诸多香料，熬制特定的时间，才得到那种浓香细嫩。卤水类，大家最常听到的莫过于卤鹅了，最常见的莫过于隆江猪脚了，这两种可谓是卤水类的王者。卤鹅，相对大只，肉也多，饱口感，有些夜粥档可能没有，汕头市区也有一家不错的可以推荐， 中山 路汕樟路交界附近的春梅里鹅肉，外卖店，一斤50元左右，买过好几次了，是目前吃过的比较好吃的卤鹅了。而卤猪脚，那真的是大街小巷都有，非常接地气的一种卤水，隆江猪脚饭就是 广东 的名小吃啊，在 广东 的分布可媲 美国 民小吃 沙县 和 兰州 拉面了，卤好的猪脚，肥肉入口即化，配点酸菜，非常下饭！富苑饮食的卤猪脚也是非常出名，纪录片《老广的味道》也有所提及。

②鱼饭鱼饭，是潮汕沿海的因地制宜而产生的一种美食，所谓的鱼饭，其实没有米饭，而是一篮子一篮子煮熟的鱼。讨海人为追求鱼的新鲜，在出海捕鱼时多捕到的鱼，如果运回来再送到售卖的地方会导致鱼不够新鲜，所以就着鲜活尽快煮熟，在竹篮里摆整齐放凉，就是鱼饭啦。说到底，鱼饭也是一种配菜，是潮汕沿海居民的一种饮食文化。夜粥店通常有在菜案上摆出琳琅满目的鱼饭，一篮篮，喜欢哪类就现点，可以马上上桌。最常见的有巴浪鱼（花仙）饭、乌鱼饭，高档些的有红口（ 小金 龙鱼）饭，后者肉细腻、鲜，当然价格也高。

③生腌这又是潮汕的一大饮食特点，把鲜活虾蟹洗干净，放进加有各种调料的酱油里腌制，不用过多久就可以得到美味的生腌了，跟醉蟹醉虾的做法有点相似。能做生腌的食材也是比较固定的那几种，虾蟹是主打，此外还有皮皮虾、一些特定种类的贝类等等。味道很香，口感很细嫩，毕竟都是生时的透明装肉质，可以吸着吃。小时候经常吃的家常生腌，一种是指甲大的贝类，5毛钱就有二三十个，下粥绝佳伴侣；还有一种是自家去抓的小河蟹，那时候小河的石头底下经常藏有小河蟹，很容易抓，回家洗干净后又能加菜，甚是怀念啊。而夜粥生腌，主打应该是比较大的螃蟹，还有皮皮虾、虾，价格也不低嘞。建议外地小伙伴点少量试试就好，如果没吃过怕你们受不了那味道，其次是怕肠胃也接受不了，浅尝辄止，如果觉得好吃再点不迟，以免浪费。

④煲类/小炒这个就普罗大众啦，煲类诸如鱼香茄子煲，春菜排骨煲等，算是一种补充。而小炒也是蛮大众的，炒个青菜啥的，还有可以考虑炒点薄壳米，这也是潮汕特色，一种小型贝类的肉，有点像缩小版的淡菜，鲜。⑤杂咸是潮汕话对小配菜的总称呼，就是早餐下粥的那些种类丰富的小菜，诸如橄榄菜榨菜贡菜花生米等等，有兴趣可以试试。

白粥，算是除了牛肉火锅外，在汕头美食正餐大餐中排名第二的选择。三五好友，点上几个极具潮汕特色的小菜下粥，就是一场对潮汕美食的敬意。白粥推荐以下三家：I：富苑饮食实至名归的白粥NO.1，屡见于各种美食纪录片，是潮汕美食的扛把子，《舌尖上的 中国 》、《老广的味道》等美食纪录片都有提及，也是来潮汕的小伙伴们的选择，食材种类丰富，味道好，当然价格也不低，人均一般要100+，位于汕头市龙湖区 朝阳 庄北区12栋。II：桂园白粥比较接地气的夜粥，从午餐经营到宵夜档，各种菜式也基本都有涵盖，选择性也比较大，这是我们最常去的一家，消费也不算高，人均50，位于汕头长平路桂园29幢101-103。III：长平老姿娘夜粥是汕头游记里面经常提及的一家夜粥，整体和桂园白粥差不多，位于 金平 区长平路26号。3、粿类小吃、网红店这是种类最多也是非常有特色的小吃，很多都有很浓的潮汕特色，绝对不可错过。一下子能想出来的就有肠粉、粿条汤、鲎粿、炒糕粿、猪肠胀糯米、蚝烙、无米粿、糖葱薄饼、粿汁、各种粿等等，还有一些网红店诸如老妈宫粽球，广场老牌豆花，老姿娘米粉，亚强果汁冰，飘香小吃店，爱西干面，老福合沟无米粿甜汤等。

汕头

有两处比较集中的地方，一个是小公园老市区一带，这里有比较多的网红店和传统小吃店；一个是龙眼南路一带，也有很多小吃，估计也是自己打小生活于这一带，所以十分熟悉，也从这小区域甄选出了最喜欢的店家。下面先讲下特色小吃。①肠粉这可以说和粿条汤是汕头地区最地道特色的便餐了，一顿正餐可以是一碗粿条汤，也可以是两条肠粉，简单特色，而且店铺特别多，大街小巷里很容易能找到，现在大众点评美团等app也极 大方 便了大家寻找附近的这些店。吃了多年肠粉，推荐印象中觉得不多的店给大家。I：小吴肠粉特色是皮薄，位于龙眼南路龙眼南路龙眼市场椰园4幢(龙眼南路和长平路交界)。

小吴肠粉II：金新肠粉老牌肠粉，很喜欢吃这家的皮蛋粥/鱼粥，还有肠粉，位于金新南路47号。

金新肠粉

金新肠粉III：梅园肠粉人生吃的第一条肠粉，那是99年吧，一条2块肉很多，管饱，现在一条5块。梅园肠粉风格跟其他肠粉不一样，走的是纯肉少/无配菜的独特路子，位于 金平 区长平路梅园6栋1楼铺面。只做白天，晚上打烊。

老梅园肠粉

老梅园肠粉IV：金涛庄丰记肠粉算是目前还经常去吃的宵夜，只有晚饭过后才有，非常传统经典，生意也好，经常要排队。位于龙湖区金涛庄东区11栋。②粿条汤

汕头市民小吃，从早餐到宵夜都适宜，10-25元不等，要下什么配料可以自己选，有各种海鲜类配料，也有各种肉类和猪内脏配。但外地小伙伴多有评价太鲜了，味精下多了？哈哈，反正我觉得很好吃，也很怀念啊，每每从外地久居返汕，都要去吃肠粉和粿条汤。这种也是汕头随处可见的小吃，不必特别选哪家。

揭阳桐坑龙记粿条

揭阳桐坑龙记粿条

I：揭阳桐坑龙记粿条粿条细长爽滑，配料丰富，有鸡胗鸡肠，独树一帜。他们的白切鸡也不错，15元。位于珠江路3号。

II:三身人肠粉这家也经营粿条汤，还不错。估计是离家近经常吃，也吃习惯了。③鲎粿为什么叫鲎粿有很多说法，但终归跟潮汕先民以前常抓到鲎（一种海洋生物，血液蓝色，同恐龙生于同时代，所以被称为活化石），然后就地取材做了粿，所以叫鲎粿。如今鲎少了，鲎粿也只是名称流传下来，跟鲎已经没有实际关系啦。鲎粿是取米浆加入猪肉末香菇鹧鸪蛋等食材一同炊制，最后再经油浸高温烹制而成，是汕头潮阳一带非常流行的小吃，小时居住潮阳，吃过鲎粿，惊为天物，一直钟爱至今。

汕头也有蛮多鲎粿店的，这里推荐下自己吃过的这家。I：李记潮阳鲎粿有儿时味道的记忆，位于 金平 区 中山 路东方花园。

李记潮阳鲎粿

李记潮阳鲎粿

李记潮阳鲎粿

李记潮阳鲎粿

李记潮阳鲎粿

④炒糕粿糕粿是用优质白米浆加工蒸熟，然后一般用一个直径起码有80公分的大平底锅煎炒。一般炒前先将糕粿切成均匀小块，然后加入猪油将糕粿面色煎赤，加入白糖炒匀，再和入芥蓝菜、番茄等配菜，淋上蛋液煎炒，加入调料。最后出锅时洒上一勺白砂糖，一份炒糕粿就完成啦。炒糕粿口感糯软，香甜可口。

I：龙眼南路炒糕粿这家也是从上世纪90年代就一直经营的，和梅园肠粉同属一个年代，位于龙眼南路，挨着小吴肠粉附近，只有白天档。他们家同时还经营有猪肠胀糯米、蚝烙，也都还不错。II：老姿娘炒糕粿位于 金平 区 镇平 路44号。⑤猪肠胀糯米一般是取猪大肠中段，洗干净。将浸软的糯米，与猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀，调入调味品，然后填装入洗好的猪肠中，两端用纱线扎紧，放开水锅里煮约1小时，捞出斜切成小片，蘸甜酱油食用。I：龙眼南路炒糕粿没名字的店，位于龙眼南路，挨着小吴肠粉。

⑥蚝烙蚝烙，类似 厦门 的蚵仔煎。是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在一个平底的铁锅上煎，加 上海 蛎，再下蛋花，取起蘸鱼露吃。鲜，嫩。I：龙眼南路炒糕粿没名字的店，位于龙眼南路，挨着小吴肠粉。II：丘淑英蚝烙位于老市区， 金平 区升平路91号，但这家口碑褒贬不一。

⑦无米粿无米粿也称韭菜粿。用番薯粉作粿皮，加入韭菜作为馅料，蒸熟后放着，要吃之前用平底锅煎至表皮焦脆即可，蘸着辣椒酱吃，香辣可口。I：姚氏无米粿算是老市区大家常去吃的一家店，两位老人家在经营，场地很小，简单的几张矮桌小凳子就是他们的店面，去吃的人有游客，也有本地老食客，整体还可以，环境就没法讲究啦。位于福平路63号(汕头十七中附近)。

⑧糖葱薄饼把三张薄饼叠摆成品字形，中间放两块糖葱，洒上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，包起来，就是美味可口的糖葱薄饼了。很多小伙伴应该也是通过央视《舌尖上的 中国 》认识了糖葱薄饼这一潮汕特有的风味小吃。这种经常是以移动小贩的形式呈现，一辆自行车，两个竹编篓子，就是全部家当。你要是在汕头闲逛听到“ken can bo bia”的吆喝声，可以过去买点。记得在金砂路步行街东入口对面就有卖糖葱薄饼的；还有在时代广场南面天桥下，一到晚上有个阿姨也固定在那里售卖。写这篇文章时，金涛庄楼下都听到了糖葱薄饼的叫卖声。如果实在没遇到又想吃，可以去下面这家。I：潮食糖葱薄饼坊(金 新店 )位于 金平 区金新路67号108

⑨粿汁粿汁哦，不是果汁哦。主料是好像粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，这就是粿汁了，粿汁要趁热吃，非常爽口，越吃越有味。I：金新粿汁位于 金平 区金新路47号(近 中山 路)II：广场潮州粿汁位于老市区， 金平 区同益路6号（跃进路）III： 镇平 粿汁店位于老市区，福平路133号。

⑩各种粿

潮汕真的还有很多粿，红桃粿，鼠壳粿，甜粿等等，很多甚至连潮汕本地人都认不全。有兴趣的小伙伴可以点上一盘粿品拼盘，挨个尝试下不同风味。I：老潮兴粿品位于民族路38号。II：飘香小吃店粿品种类也非常丰富，位于老市区小公园旁， 金平 区国平路39号。

下面再给大家讲讲网红店特色小吃。

①老妈宫粽球网红店里面个人最喜欢的小吃，可能本身就喜欢吃粽球，老妈宫粽球口味口感真的够丰富，从甜软的豆沙，到香嫩的五花肉，还有蛋黄、虾米、香菇、白果等多种配料，一入口就感觉这个粽球内有乾坤。位于老市区， 金平 区新关街5号。

②广场老牌豆花比较有特色的豆花，应该有加了薯粉还是其他特色工艺，感觉更糯，不像普通豆花那么单一的纯口感。位于人民广场北边， 金平 区公园路汇涛花园1楼(近人民广场)。

广场老牌豆花甜汤

③老姿娘米粉这是在汕头本地人中都非常出名的汤粉店，一碗20元，配料丰富，而且下得足，味道也好，所以才能从遍街都是的汤粉面中，牢牢抓住了对吃极其挑剔的本地人，去吃的时候排队等候是常有的事。位于人民广场旁， 金平 区 新兴 路1号，好像搬店面了，原先还要更接近海滨路一些。

广场老姿娘米粉店

④亚强果汁冰可以说是汕头最出名的果汁冰了，应该也是舍得下料，物美价廉。位于 金平 区 中山 路52号。

亚强果汁冰

⑤飘香小吃店怎么说呢，粿品种类丰富，想品尝下潮汕各种粿的可以来这里。其他的，诸如蚝烙啥的，试过，感觉很一般。而且这家店服务态度经常被诟病，尴尬啊，哈哈。位于老市区小公园旁，位置是极正， 金平 区国平路39号。

飘香小食店

⑥爱西干面比较神奇，干面类也会成为一家热门店，很多来潮汕游玩的小伙伴也会去尝试，干面有点像沙茶面，加上肉片，再来一碗汤，也是一份可口的午餐。位于老市区小公园旁，外马路215。

爱西干面

⑦老福合沟无米粿甜汤小时候经常和小伙伴去吃的一家店，小吃种类很多。五果汤，是这里的招牌甜汤，吃起来不算很甜，凉凉的，甜汤里有蜜枣，白果，白木耳，莲子，薏米五种材料，因此名为五果汤。位于福平路20号之1。

老牌福合沟无米粿甜汤粿品店以上介绍的各种小吃，还有网红店，只要打开大众点评或百度地图，直接搜关键字，很多排列就出来了，还有点评分，可以参考。此外蚂蜂窝本身的美食推荐也可以参考。一通特色小吃和网红店下来，我自己都感觉眼花缭乱了，所以也必要贪多，自己看上的觉得有意思可能会喜欢的再去试。4、早茶早茶，其实更多的应该是珠三角一带才比较流行，那是一种带有点休闲状态的饮食文化，和三五好友或者家人前往早茶店，等着一笼笼制作精美味道可口的小吃陆续上桌，挨个品尝，再倒点茶水润润喉，絮叨点家常，实在是生活的惬意写照。早茶现在也不限于早上吃，午餐也可以去吃。如果没时间去珠三角又想尝试下早茶，不妨在汕头一试，也算正宗。

南北茶点

南北茶点I：南北吃过好几次的早餐，印象比较好，种类丰富，制作精致，味道ok的，招牌紫米肠极力推荐。位于龙湖区黄山 路星湖丽景3幢1-2楼，毗邻沃尔玛。II：福晋轩位于龙湖区 黄山 路30号荣兴广场5楼。5、砂锅粥以前在外面读书工作的时候，经常自嘲，各 大城 市都有潮汕砂锅粥，反而唯独汕头地区很少有砂锅粥，其实是自己了解不够，这阵子才发现，汕头其实也有非常地道好吃的潮汕砂锅粥。

潮汕砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥，粥细腻糯滑，可以用来喝，基本不需要怎么咀嚼就能下肚，而味道则鲜美异常，还有股淡淡的清香。配料主要是取最新鲜的水中食材，主要以虾、蟹，还有鳝鱼、扇贝等，辅料有干贝、香菜等。I：适口餐厅这家店砂锅粥口碑还可以，据说还上过央视的《味道》。位于 金平 区东方街道公信路29号。

6、手信说实在话，汕头还真没有特别适合带的特产，绝大部分都是现场享用的美食。如果要带，建议可以带牛肉丸，一斤都是四五十元一袋，用泡沫箱和冰袋保存即可。

I：飞厦老二手槌牛肉丸自小生活在这片区域，每次路过都看到店里几个年轻壮小伙光着膀子在手锤牛肉，他们家的牛肉丸确实够爽弹，值得一试。位于飞厦北路翠园4栋102-103号。

二、南澳美食：最鲜的海鲜

南澳岛

是广东 省唯一一个海岛县，海岛面积在全国排名也有前15了，海域面积也非常广阔，内海湾之外，还有外海，包括勒门列岛和南彭列岛，海产非常丰富。美食推荐：找一家大排档，吃一些本地特色海鲜，推荐特色菜式有紫菜炒饭、龙须菜鱼丸汤、清蒸乌尼（一种类似淡菜的贝类）、鲜灼鱿鱼仔（夏季才有），其他的鱼虾蟹贝类看着点，记得问清楚价格斤两，推荐青澳湾阿来小炒。此外还可找家农家乐，试试土窑鸡。如果夏天，可以到云澳或县城买杯炒冰，比果汁冰好吃。宵夜可以选择海边沙滩烧烤，推荐海滨游乐园酒店的阿豪烧烤，烤生蚝和烤鲜鱿鱼串是青澳湾最佳。

南澳绝大部分餐饮都以海鲜大排档为主，而且菜式也大多类似，所以餐馆放到最后再介绍，下面主要以介绍特色菜式为主。特色菜式①紫菜炒饭紫菜还能炒饭？不是一般紫菜蛋汤吗？第一次听闻紫菜炒饭的人大部分会这么想。殊不知，紫菜炒饭真心好吃，配上鸡蛋、胡萝卜、虾干或者海胆等混炒，卖相不错，香喷喷的，让人爱不释口！一份紫菜炒饭也就三四十，经济实惠，不可错过。绝大部分海鲜大排档都有紫菜炒饭，算是一个南澳特色必点菜式了。

②海胆（刺身、蒸蛋、炒饭）海胆是南澳特色。主产于外海的南彭列岛，去浮潜都能经常看到，尤以顶澎岛和芹彭岛为最。海胆刺身非常鲜甜，蘸点芥末酱油更能体现其鲜味，加上芥末的刺激，非常爽口。海胆刺身加工最后一个环节就是将刺身整齐排版到木盒里，一盒零售价大概25元左右（14-15年行情），好像如今一些大排档卖一般要四五十元以上。如果需要购买，建议可直接跟青澳湾的海胆老板拿货。

海胆蒸蛋，两种做法，一种是洗净海胆壳，将海胆又长又尖的刺剪掉大部分，再把海胆肉（姑且就叫肉吧）洗干净放回去，加上鸡蛋和葱花等一起蒸，这种海胆鲜味浓，一个6-10块不等。另一种做法是直接把海胆肉和蛋搅在一起，做成水蒸蛋，得以大口大口吃！海胆炒饭，和紫菜炒饭差不多，就是主配料不一样，但确实同样香。推荐刺身海胆商家：青澳铸哥。

③特色贝类：石蜐、乌尼、藤壶石蜐（鸡冠贝），不少小伙伴闻所未闻，更别说吃过啦，所以上岛有机会值得一试。乌尼，是贻贝的一种，类似即青口（也称淡菜），都是鲜甜可口的贝壳类食材。还有种叫藤壶的贝类，也是鲜到没谁了！这三种贝类长在海边礁石上，尤其是海浪能直接拍打到的地方，开采不易，一是礁石湿滑，二是礁石长有藤壶容易划伤脚，三是迎着海浪稍不注意浑身湿透甚至可能被卷下海。聪明的当地渔民使用胶鞋，直接踩在石头上的藤壶提高摩擦以便站稳，其次采贝时面朝大海，这样能有效应对海浪。虽然艰辛，但为了吃到这样的美食，大家也是拼了。到南澳，有遇到可别错过。下图是乌尼和鸡冠贝。

④龙须菜汤也许在环岛路上看到很多褐色粉丝一样的东西，还带有一定程度的腥味，那肯定是龙须菜了。路上见到的龙须菜有两种情况，一是准备再投入海里养殖的，这种一般是一条长绳展开来，每隔十来公分将龙须菜系到绳子上去，另外一种是批量晒干，在沙滩或者空地上很大一片。据当地人说，龙须菜是制作胶囊外壳、果冻的原材料。喜欢龙须菜的爽脆口感，要起来非常得劲。煮之前有腥味，但做成汤其实挺鲜的。来南澳，要么紫菜鱼丸汤，要么龙须菜鱼丸汤。

⑤鲜灼鱿鱼仔（夏季）夏天是盛产鱿鱼仔的季节，不少渔民驾着渔船亮着两排疝气灯，等过个个把钟头，再将 水里 的大网收起，往往能补到不少小鱿鱼，现抓现煮的话真的是鲜到没朋友。这种当天晚上十一二点就能回到岸上，大家争先恐后抢着买，烹制很简单，只需要用开水煮熟即可，蘸点芥末酱油，真是人间美味！这里提醒下，整个小鱿鱼吃下去可是会有墨汁的，不过了，那墨汁可以吃的，香，只是吃完别人可能会误以为你中毒了，满嘴黑漆漆的也是略恐怖滴。鱿鱼鲜活的两大特点：身体透明、身上斑点大小会变动（会闪）。

⑥土窑鸡土窑鸡做法和叫花鸡类似。先用土块垒成一个小堡，然后在里面生火，烤得差不多了，把腌制包好的鸡放入窑中，再将窑推倒，这样滚烫的土块直接包住了鸡，要不了多久，鸡肉就会被捂熟。这种做法也可以做板栗、番薯等，别有一番风味。南澳大多数农家乐会有土窑鸡，也是农家乐主打菜式。

⑦炒冰夏天，在沙滩边吹海风、吃烧烤配冰啤酒，真是莫大享受。除了冰啤酒，好多人还喜欢配炒冰，其实就是果汁冰加上红豆、花生米等配料，用炒冰机炒成碎冰状，然后装到果汁杯里面，用勺子或者吸管享用！但，吃起来就是感觉比果汁冰更过瘾！炒冰在烧烤摊附近都有配，最喜欢云澳路边的炒冰了，价格便宜还好吃！I：云澳炒冰位于云澳老园村村口附近，健光大排档旁以及其对面都各有一家，味道都很不错，是在南澳吃过的最好吃的炒冰了。

当然，除了这些，还有好多经典的菜肴可供大家选择。炒番薯叶：一般用豆酱炒，香嫩可口。粉丝蒸扇贝：加上蒜蓉，香！生蚝：清蒸，一打三十块左右，蘸着芥末酱油，最鲜的味道。皮皮虾：清蒸或者椒盐，前者原汁原味主吃鲜甜，后者满嘴留香。此外，鱼、虾、蟹、螺等也是海鲜主打，大家去海鲜大排档可以有很多选择。

2、海鲜大排档南澳，在城镇和景区的环岛主干道上，有很多海鲜大排档。很多排挡店前都有满满的海鲜池，各种海鲜琳琅满目，鲜活生猛，真可谓把海鲜的鲜做到位了。上文介绍的特色菜式基本都有。一般海鲜大排档没有明码标价，都是现点现问，要吃什么就到海鲜池，吃这个，要多少，怎么煮。常见点菜，推荐下：紫菜炒饭，龙须菜鱼丸汤，清蒸生蚝/乌尼/青口，鲜灼鱿鱼仔/鱿鱼（蘸芥末酱油），炒螃蟹或清蒸螃蟹，清蒸虾/椒盐或白灼皮皮虾，人多可以考虑清蒸一条鱼，再炒个青菜，噢啦。比较尴尬的是，很多游客想吃，但又经常听说海岛海鲜排挡宰客严重，所以想吃又怕被宰的心理确实比较矛盾，这里给大家讲三个小tip，应该能尽量减少就餐的不愉快。

1、美团大众点评平台南澳现在宰人的海鲜排挡应该不多，毕竟遇一个宰一个的年代和黑心商家已远去，一锤子买卖也都变成了回头客生意，这要感谢网络平台的兴起，商家都比较注重点评。如果感觉吃得好给个好评，感觉真被宰了交涉无果给个差评，真的觉得特别严重，甚至全桌一人给一个差评。所以，就餐前，跟老板透露下你常用大众点评 和美 团。当然老板经营也不易，讲这个不是让大家去欺负老板的哈。我自己也经营民宿酒店公寓，我也会尽自己最大努力来服务好客人，也希望大家觉得好的地方多给好评，不足之处及时指出以便及时改进和弥补。当然，看哪些排挡比较好也可以通过这些平台来查阅，但也只能做个参考啦。2、熟人推荐大多海鲜排挡认熟，就像汕头牛肉火锅店认熟一般，只要是店里熟客，不管是知不知名的店，去到了一般能享用到店里最好的食材。熟人，哪些可谓熟人呢？入住时的酒店管家或民宿老板，这是最好的，这相当于让住宿经营者给当地海鲜排挡背书，一般也会交代海鲜排挡要招呼好，不然也会影响住宿声誉。3、问清价格斤两这个是最基本的，这样会心里有数，不然万一给你来一份 青岛 大虾，一只38，那即使报警了也搞得旅行不愉快。一般鱼要问清楚价格，还有一些自己没见过的菜最好也问下，自己熟悉的价格的食材问题倒不大。

这里推荐青澳湾几家不错的海鲜大排档，很多大排档都算比较熟的。

I：阿来小炒14年刚来

南澳岛

就认识阿来夫妇，两公婆热情好客，为人也实在，亲眼见证从一个小推车做粿条汤逐渐发展成为一个海鲜排挡。海鲜种类丰富新鲜，菜式出品和价格也都ok。报聆涛小栈阿林推荐，老板阿来会招呼好，万一真遇有疑问搞不定的，联系我。青澳湾有蛮多同龄人做旅游的，阿来算是蛮上进和想做长远的啦，也算惺惺相惜，希望发展得更好。位于北回归线广场正门往北150米，环岛路上。

II：阿芳石锅鸡本地人非常钟情的一家餐饮店，主打石锅鸡火锅，同时海鲜也做得蛮不错，有不少高档海货，除了海鲜大排档点菜，还可以吃海鲜火锅，还有包厢。本地人宵夜的常驻地，有口皆碑。位于北回归线广场正门往北300米，环岛路上。

III：许大姐的菜算是青澳湾的网红店之一了吧，网络口碑一直蛮不错。具体口味如何还真没去试过。位于青澳湾山岗村村口往东100米。IV：海潮风味也是评价蛮不错的一家排挡，就在我们酒店公寓楼下，客户蛮多。位于青澳湾碧海蓝天小区1号铺面，地下停车场入口附近。农家乐、烧烤、海上餐厅3、农家乐海岛除了海鲜，隐藏在山里的农家乐也不少。

南澳岛

旅游总结成山海史庙是字，足见山也是南澳不可或缺的。南澳有汕头最高峰大尖峰，高山有不少村子，包括圆山村、后花园村等，如今随着旅游业的发展，部分村民借势得天独厚的地理优势开起农家乐，环境幽静，食材淳朴绿色，来南澳吃不惯太多海鲜，不烦也可以改改口味吃餐农家乐。其中最为被游客和本地人认可的，还是要算土窑鸡，做法和叫花鸡类似，肉鲜嫩，味浓香。

I： 绿岛 怡然农庄位于青澳湾后兰村，算是青澳湾选择吃土窑鸡的最佳点了。II：金 沙湾 农家乐位于青澳湾山岗村港口，原聆涛小栈港口店的农家乐，18年才重新开始营业。III：知青农家乐位于黄花山森林公园，这里进去需要门票，联系老板吃农家乐可以免部分门票。

4、烧烤海岛沙滩边烧烤，历来是大家的宵夜惯例。

南澳岛也有蛮多烧烤店和摊位，但真正好吃的，同时性价比还过得去的，倒也屈指可数。海鲜是不可少的，烤生蚝扇贝，烤鱿鱼，烤虾，甚至螃蟹也可以有，高档点的还可以烤鲍鱼 和龙 虾，而再搭配各种肉串和蔬菜类，还有冰凉透心的啤酒，就是一顿夏夜美味。烧烤主要集中在青澳湾还有县城，这里推荐几家。

I：青澳湾阿豪烧烤这家烧烤其实没起名字，其中有个老板叫阿豪，冬天云澳养紫菜和抓抓鱼，夏天青澳湾做烧烤。人很淳朴，渔民本色，做烧烤食材也地道，生蚝个个新鲜，鱿鱼串串都是由云澳购买过来的加工的新鲜鱿鱼，再加上烧烤师傅功夫给力，所以出品非常棒，烤生蚝和烤鱿鱼串是很多客人也喜欢的，一定要试试。（夏季才营业）位于青澳湾海滨游乐园冲淡处旁边，挨着沙滩。II:青澳湾八叔烧烤老板八叔，人实在，出品也ok。除了烧烤，还有配套简易音箱等，可以小团队轰趴。位于青澳湾沙滩旁，毗邻 黄金海岸 ，地理位置可以说很正啦。III:县城阿溜烧烤这应该是南澳县城综合评价最高的一家烧烤了，很多尝过n地美食的同学，来到他家吃烧烤居然也是赞不绝口。老板一身烧烤本领得到青澳很多商家老板的青睐，经常聘请其去自家烧烤场地烧烤。5、海上餐厅海上餐厅，单纯从菜式上的性价比来说不如主岛的海鲜大排档，但关键是环境好，几本都是坐接驳船，跨一段小海域才能抵达。餐厅几本都是渔民自搭的海上平台或者改造的大渔船，主要集中于深澳湾。深澳湾是整个海岛唯一一个天然避风港，这里有个叫猎屿的岛屿，蛮大，挡住了外来的风浪，和南澳岛间的狭 长海 域成为了最好的避风带，这也成就了一个海上渔村——村民的海上天然养殖场。此外云澳也有少量海上餐厅，但基本是挨着港口岸边，环境与深澳的海上餐厅相比还是逊色了一些。

I：海上绿洲是一艘大船改造，应该是南澳岛最大的海上餐厅了，能放下二十来桌，大船 上海 带有两个罾网，夏夜可是捕捉小鱿鱼的神奇，可以租赁。船上还配套有烧烤，还有出海捕鱼等活动，可以说是一个海上餐饮娱乐综合体。老板阿伟，是南澳最早做海上餐厅的，如今依然在这个领域精益求精。登船点位于深澳镇吴平寨港口附近。

II：猎屿1号也是位于深澳湾，挨着猎屿和一大片生蚝养殖基地，天气好的时候风景会让你赞叹不已。广阔碧绿的海面上规则排布着养殖生蚝的泡沫浮标，船行其间真有误入仙山 蓬莱 的错觉。老板严哥，上过汕头本地今日视线，做菜也还不错，食材也够新鲜。登船点位于深澳镇吴平寨港口附近，从香格里饭店小巷子进去即可到达。

III： 南海 3号云澳最知名的海上餐厅，餐厅面积很大，也有包厢，海鲜种类也非常丰富，是宴请宾客的不错选择。位于云澳渔港中，云澳中学斜对面。

三、潮州美食：特色小吃，牛肉鱼生

潮州也是个饮食蛮多可选的城市，有特色小吃鸭母捻、春卷、鱼松、腐乳饼等，也和汕头一样有很多牛肉火锅店。此外还有鱼生值得重点推荐，据考究，鱼切成薄片古时称为脍，在脍炙人口、食不厌精脍不厌细等饮食用语上可见古时受欢迎程度，但这种美味不一定每人都欣赏得来。美食推荐：牌坊街胡荣泉店品尝特色小吃春卷、鸭母捻、腐乳饼，大餐可选择老迹牛肉、官塘锋记鱼生，或者莲华素食府。1、特色小吃牌坊街有蛮多特色小吃的，有家老店叫胡荣泉，是潮州地区知名的小吃老字号，这里可以吃到潮州特色的鸭母捻、春卷和腐乳饼。鸭母捻是一种有馅的糯米粉制汤圆，关于名字由来，说是这种汤圆过去形状大如鸭蛋，鸭蛋，潮州话又叫鸭母卵，故称为鸭母捻。

潮州春卷，又叫潮州春饼，呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁。皮酥脆，馅咸香。

腐乳饼也是潮州特色，造形小巧，独特的南乳、蒜头和醇酒的气味，芳香可口，甜而不腻，而且富含营养，是饼食中的佼佼者。最突出的是它柔润清香，甜里带着特殊的香味。

I：胡荣泉（太平路店）位于牌坊街，能吃到鸭母捻、春卷、腐乳饼等。2、牛肉火锅牛肉在汕头篇幅已经详细介绍，这里不赘述，推荐两家店。

老迹牛肉I：老迹牛肉牌坊街北侧，是潮州市区整体口碑比较好的一家。II：老猫牛肉位于潮汕高铁站旁，这是时间匆忙没法去市区吃牛肉的小伙伴的替代选择。牛肉都很新鲜，刀工也可以。此店还有牛肉饺。不足之处是沙茶酱稍微逊色些。3、鱼生入秋以后，草鱼格外肥美，且天气比较凉爽，鱼肉不易变质。吃鱼生用的鱼一般都是沙塘里养的草鱼。吃鱼生时用筷子夹鱼生蘸以酱料配以佐料就口，味道十分鲜嫩香甜。这和汕头的腌蟹遥相呼应，就是并非每个小伙伴都能接受得来。I：官塘锋记鱼生位于上水门街23号，也是在牌坊街北侧，挨着老迹牛肉。

官塘锋记鱼生

官塘锋记鱼生4、手信如果想带些手信的话，可以考虑潮州三宝，牌坊街很多店铺有售卖的特产，潮汕三宝是指 ：老香黄（佛手）、老药桔、黄皮鼓，都是祖传秘籍加工而成的，老香黄开胃消食，老药桔止咳平喘，黄皮健脾开胃。此外潮州盛产单枞，尤其以凤凰单枞最为知名，喜欢乌龙茶的小伙伴也可以带一些。

潮州还有家店着实不错，个人非常喜欢的莲华素食府，位于开元寺对面。该店出品全是素食，但做法非常独特，不同的烹饪技法和素食食材，居然带有各种肉类口感和味道，满桌全是素材，吃起来却犹如荤素搭配，非常有意思，也很好吃。

莲华素食府

7. 儿时你吃过的野菜哪个菜让你还记得？

转眼离开大山已经有十几个年头，久居城市，记忆里的家乡越来越模糊，然后，不管走得再远，家乡也总有让人魂牵梦绕的记忆，毕竟那是生长的根！今天来聊一聊儿时吃过让人印象深刻的野菜！

蕨菜。首先记得的当然是蕨菜了，小时候一到当季，准能吃上新鲜的蕨菜嫩叶，拿来焯水后炒肉，味道很赞！采的多，吃不完，还可以拿来晒干，后面拿来炒腊肉，现在光想想，就想流口水了[偷笑]

雷公根，上火喉咙肿痛，拿来煮水喝，效果很好！老一代人，也喜欢拿来焯水后，打汤吃，清热解毒又解暑！

车前草，小时候经常见大人拿来晒干，泡茶喝，清热解毒，小孩拿来做毽子玩！

鱼腥草，这个在儿时的饭桌上就就更常见了，都是拿来凉拌当下酒菜，或者放盐碟，根茎嚼起来有点微甜，麻麻的感觉。

蒲公英，一般是摘刚长出来的嫩叶来清炒或者煎鸡蛋，味道也是挺特别的，也可以泡水当茶喝，清热解毒！

艾草，小时候崴脚了，或者脚肿了，大人会拿艾草来碾碎，布袋包起来加热，热敷在受伤处，消肿止痛效果很好，还有就是大人坐月子时，拿来和老姜一起熬水洗澡洗头，可以祛湿和预防头痛，拿来食用的话，比较少，偶尔想尝鲜就拿来焯水做凉拌！

紫苏，小时候每家都菜园里都会种上紫苏，这是万能的盐碟调料，平时难得炖一次鱼，也必定会放紫苏，去腥神器！

荠菜，在山里很常见、味道也比较好，一般用来凉拌、炒菜或者打汤，也可用来和饺子馅，小时候过年才能在婶婶家吃上饺子，所以应该是北方的朋友用来包饺子，比较多，南方做炒菜和打汤多一些。

凉拌荠菜

清明草，一到开春，清明节前后，田间地里到处下满清明草，小时候经常掐嫩叶和花来做糍粑，单独炒菜或者凉拌的做法比较少。

清明粑粑

马齿苋，嫩茎叶可当蔬菜吃，据说含有丰富的苹果酸钙、磷、铁、维生素等营养物质，但是我们小时候不太喜欢吃那个味道，基本上都是拿来煮猪食，或剁碎喂鸡鸭，或当鱼料！

苦菜，多长在田边、山野、路旁，表面呈黄绿色，茎部略带淡紫色，叶有倰齿，含有丰富的钾、钙等营养物质，味感甘中略带苦，所以也叫苦菜，经常拿来清炒或凉拌。

俗话说，古时候穷人吃野菜树皮，穿粗布麻衣，富人吃满汉全席，穿金戴银，现在反过来，富人追求返璞归真，穿粗布麻衣，上山挖野菜，穷人进城吃大鱼大肉，穿金戴银，有些恨不得黄金挂满身，妥妥暴发户即视感！是世道变了，还是人变了？

大家记忆中，还吃过哪些让人记忆深刻的野菜呢？欢迎留言讨论！